Le meilleur de l'Allemagne : le Riesling

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Cépage phare des grands vins blancs allemands mais longtemps dédaigné, le riesling connaît depuis quelques années un regain de popularité, surtout à l'étranger.

Tradition millénaire, la viticulture est pratiquée dans de nombreuses régions du monde. Parmi les plus réputées, celle-ci, dans l'ouest de l'Allemagne. Le terroir de Moselle-Sarre-Ruwer est considéré comme le plus ancien du pays. On y cultive principalement le riesling, qui après des années passées dans l'ombre d'autres cépages, connaît un renouveau auprès des amateurs.

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