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L’équipe d’Itineris vous emmène en SLAVONIE, cette partie de Croatie s’étendant de Zagreb à Vukovar à la frontière de la Hongrie et de la Serbie, a pour capitale la ravissante ville d’Osijek.

 Véritable grenier de la Croatie, la Slavonie se compose de terres fertiles, propices aux vins notamment.  On cultive ici quelques cépages autochtones qui donnent des vins blancs parmi les meilleurs d’Europe, comme le fameux « Traminac ».  

Pour accompagner ces vins, on trouve des spécialités épicées telles le « kulen », cette saucisse de porc au paprika qui se mange avec du fromage frais et des poivrons ou le « riblji paprikas », sorte de goulache de poissons d’eau douce au paprika, les gâteaux aux noix et aux graines de pavot terminent le repas.

 La Slavonie demeure épargnée par le tourisme.  Bien que très touchée par la guerre, elle conserve quelques joyaux comme ces édifices baroques, historiquement influencés par son puissant voisin du nord, la Hongrie.

 Pour en savoir plus http://croatia.hr/fr

Journaliste : Catherine Haxhe

Réalisateur : Luc TOSQUIN

 

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